半島酒店初體驗（上）

2019-09-20

住宿：香港半島酒店

這個短假期的遊記由港女主理。

近日在網上看到各家酒店的推廣優惠，最吸引的可算是半島酒店的生日禮遇，房價連稅項差不多半價。

半島酒店的歷史悠久，見證時代變遷，能以二千多元的價錢入住，實在不容錯過。踫巧我的生日將至，而且是周末，所以便於官網訂房。由預訂一刻已體驗到五星酒店的高質素服務，即時收到職員的電郵，確認生日日期（因入住可以是接續生日的前後，最多入住3晚），以及詢問有否其他要求，如泊車等，真的受寵若驚。多年前因工作關係，到過半島的宴會廳參與名錶發佈會，而且也曾跟友人在大堂吃下午茶，但從沒想過有機會入住，一般房價四千多元，已夠兩人去一個短旅行。入住前，在網上搜尋其他遊客的體驗文，他們大多鍾情於1994落成的新翼，可以居高臨下欣賞維港景色。然而，對於在香港土生土長的我們而言，原來的舊建築才是精髓所在。

銀仔和我下班後，各自前往尖沙咀，在梳士巴利道的街角會合。在暮光時份，不免俗地拍下大門口的照片。隨即進入大堂check in，前台職員Anthony雖然樣子年輕，但談吐斯文淡定、彬彬有禮，他以電腦簡單登記個人資料後，便親自帶我們上房間講解各種設備。除了家庭式經營的B&B，入住正式酒店從沒有過這種體驗。一路上，他客氣地感謝我們入住，也聊到酒店業現時的艱難。

甫踏進房間，發現太空館就在窗外，明明優惠的房型是向彌敦道街景的Deluxe Room，就在陷入迷思之際，Anthony把謎團解開，原來酒店把我們入住的房型升等，由街景換成庭園景，這個生日禮遇還包括延遲至翌日下午4時退房。酒店開業時，庭園以外就是火車站跟維港，直至太空館、藝術館等建築相繼落成，遮擋了部份海景，便以正門的庭園景觀識別。

Anthony示範用書桌上的平板控制房內的燈光、窗簾等等。轉眼一看，還看到咖啡櫃上有一整個精緻的朱古力生日蛋糕。半島酒店的甜品質素在城內數一數二，當中又以朱古力最為上乘🤤

走廊的壁畫以香港街景為主，可見半島酒店對香港的情懷

廁所以白色雲石為主，在半島酒店多了一份懷舊風情

智能家居

書桌每一個櫃桶都有不同用品

這是半島酒店獨有的繩結，如有客人使用過必定知曉

服務櫃，如需刷鞋就經呢個櫃收走

上床前晚安，落床時早安

床頭櫃已有無線充電，可見保留傳統的同時亦與時並進

除了蛋糕，還有經理簽名的賀卡

正當以「大鄉里」mode摸索房內設施時，門鈴響起，是房務部的職員送上Welcome Tea，是一壺茶香清澈的香片，茶几上還有三個啤梨🍐

要等熱茶稍涼，正好倚在窗前欣賞華燈初上的維港景色，想到90年前在訪港的達官貴人眼前的景象，儘管滄海桑田，還是絕美。

房內除了書桌，每邊床頭都放有平板電腦，其他燈光開關都以觸控屏幕操控，不知會否難倒老人家？平板取代了一般酒店厚重的資料夾，除了操控房間設施，還可操作電視、音樂（包括世界各地、各式音樂的電台頻道），更可用於Room Service點餐或召喚房務員。

餐牌分類清晰，明碼實價，一份蘆筍配西冷牛排$480（另收加一），十分合理，最後點了兩份牛扒加一碗龍蝦湯，預約在40分鐘後送到。在酒櫃有半島品牌的法國紅酒（小瓶裝），從平板得知價值$600，銀仔的專家朋友說不太值得，便去就近的馬莎買紅酒，正值推廣，購買兩瓶指定餐酒有8折，於是多買一瓶Riesling白酒。本打算買一小瓶粉紅氣泡酒，在吃蛋糕時拍照用，但我們用了一整個晚飯時間，才消耗掉一瓶紅酒。🥴

晚上8時半，room service準時送到，一身白色西裝的侍應叔叔把整張餐枱推進房，三兩下手勢便把餐桌佈置好，並問我們是否需要把所有菜式從桌下的暖櫃取出。放好餐包加之前選好的菜式後，他拉開椅子安排我們就坐，還稍作介紹。他離開房間前，細心問要否為我們開電視，美食、美酒、美景當前，怎容許電視撈飯？我們用平板挑選了情歌電台，把客房化身餐廳。唯一不同的是，房間只有我倆，可以不顧餐桌禮儀和用餐次序，終於明白「謝檸檬」為何喜愛浮誇的room service了。 牛扒銀仔揀選medium，比較乾身，我則選擇medium rare，不見血水之餘，肉質也保持粉嫩。看來這是最佳選擇。原因是牛扒煮好後，還要放進暖櫃才送上房，所以肉質會再熟一點。雖然這是平日在家也煮到的菜式，但高級餐廳的火喉更講究，單吃已覺不錯，還可搭配芥末、燒汁。西冷牛扒的筋煮得香口，又不會黐牙，粗身的蘆筍則非常鮮甜，作為配角的車厘茄，廚師也把底部切成平面，不會滾來滾去。

享用過牛扒才喝龍蝦湯，入口還熱的。龍蝦湯香氣濃郁，味道剛好，沒有過鹹。餐包到最後才吃掉，哈哈，吃Room Service就是任性。胃納最後留給朱古力蛋糕，切開發現是朱古力mousse cake，甜度適中，的確沒有令人失望。

用餐前後，我跟銀仔提起在網上讀過半島酒店的歷史，他也趁機了解一下。（銀仔按：是晚入住這極具歷史的舊翼，當年被喻為蘇彝士以東最佳酒店、所有家具由上海工匠製造、就近的尖沙咀火車站亦是歐亞鐵路終站；二戰時期港督楊慕琦坐天星小輪到半島336號房簽投降狀後，更成為日本司令部、後來三年零八個月日治時期更改名為東亞大酒店。戰後曾經安置難民一段時間等等。置身於極具歷史意義的建築物，看回有關歷史的深度介紹，份外有感覺，這亦是我一直的旅遊風格之一。）

坐立九龍的半島酒店，經歷風雨飄搖，看盡香港興衰，時代變遷，屹立不倒，香港這難關相信也捱得過的……

飲了不少紅酒，銀仔一不留神沒常識下浸浴，我要忘了提醒他不要浸過心口。他離開浴缸後頭暈腦脹、滿頭大汗，最後迷迷糊糊、倒頭便睡了。