Day 10(上) 染布坊(摩洛哥Fez)

(Day 10)上 2024-01-11

住宿：巴士上

行程：Fez —＞Merzouga

昨天到步時，買了今晚的夜車前往南部撒哈拉沙漠，所以朝早起床刻意沖多次涼。

10點半Check out後先寄存行李在大堂，酒店職員還想我即時在Tripadvisor作出好評，當我不能登入便藉口「甩身」。

隨意走進一間餐廳食早餐$25-MAD($20-HKD)，麵包似剛焗好，十分鬆軟。摩洛哥早餐一般都不錯，一個價錢包含飲品，與香港差不多。

今朝行程重點，就是「臭」名遠播及色彩繽紛的染布坊。由於這景點在宏大的古城另一端，我選擇了乘的士直達染布坊。

的士在一個停車場位置放下我，只見有數層樓高度、泥土色的外牆掛滿了皮革，但沒有丁點的商業氣息。最後從Google map定位得知，我已身處在染布坊的外圍。於是「膽粗粗」跨過水渠，步入建築物範圍，看到一些漆黑的樓梯，正思考如何入內時，一名年青輕人前來搭訕。

之前看過這景點的分享，知道有不少當地人乘機招攬參觀。尤其是在古城內街道皮革店進入的遊客，更是強迫推銷皮具＋小費的目標。這年輕人稱只需$10-MAD($8-HKD)，便能帶我入內參觀，半信半疑下便點頭答應。

跟隨著他進入建築物，上了昏暗的樓梯，期間穿過不同的工作坊。其中看到一個木製水車的房間，應該是用作清洗皮革。經過黑暗的建築物內部，來到有不同顏色水池的地標性天井。只見這裡每人也專注工作，也沒理會我這個外人在一個又一個的染水池行過及拍照。我也要小心翼翼，不要掉進這些鴿糞水中。使用鴿糞是其中一個程序，心想不怕禽流感嗎？

最後，來到另一面的天台，居高臨下，整個工作坊一覽無遺。在這裡我欣賞著眼前景象，也逐個觀察下每個人的工作。想到這染布廠仍堅持使用傳統的染布方法，除了帶來遊客及經濟效益，也能保存傳統。慶幸又不覺得氣味太臭，可能過了最惡劣的糞便發酵程序吧。

整個過程這青年讓我靜靜參觀，沒多餘的說話及其他收費，令我參觀得非常暢快。如他最先所講，真的只收取我$10-MAD，沒有多餘費用。難得老實，也交換了IG，便獨自下樓離開。

從樓梯返回地面，原來通往皮革店。在店內也略略看看皮革製品，這時有職員前來兜搭參觀染布坊。看來我從染布坊另一邊的民居進入，能巧妙地避開這些商店，也能避免網上所分享的不快經驗。

從這皮革店返回古城

參觀完染布坊，在縱橫交錯的古城隨意遊覽。現在白天正值遊客高峰期，主要街道人來人往。可是每當看到一些冷清小巷，便憶起昨夜被困的經歷，想到迷路那種徬徨仍猶有餘悸，可謂「見過鬼都怕黑」。喜歡走與別不同的路的我，今次還是乖乖地遵循遊客路線吧。

唔夠膽深入，窺探下就算😅

古城建築保留著古老的建築風格

除了較商業化、各色各樣的紀念品店，古城內最吸引著我的，就是當地居民如常地生活工作。這裡有街市肉檔、有人賣日常用品、有人正在熙來攘往的街道工作中、有人以騾子作貨物運輸，這一切都帶來真實的生活感。無論世界怎樣變化，相信古城內的人，仍然大致過著幾百年來的生活方式。隨機來到一間小店，見到一個樣貌慈祥的木匠正在雕琢中，想到爸爸也是木匠，便買了枝蜜糖棒棒。

這城市的名稱Fez，正是這款帽子的意思

旅途上喜歡看看當地人生活

中午回到昨夜的古城大拱門，這裡有不少餐館，便選了個最佳位置，面對這歷史地標，吃著傳統食物塔吉鍋。耀眼的陽光有點曬，但無損在這景致進食的心情。

餐後借廁所一用，廁所在三樓樓梯旁。餐廳三樓亦是天台，好奇之下也順道看一下。原來這裡也有用餐位置，多了一分清靜，便盤算一會臨離開前再來喝一杯咖啡吧。

二樓不錯

三樓天台

在古城繁忙區域隨意亂逛，參觀了門口不太起眼的可蘭經學院。寺內牆身雕刻精美，很少遊客。來到中庭坐下來休息一會，抬頭呆望著藍天，感受著無人的寧靜，與一門之隔的那種繁囂，彷如置身於平行時空一樣。

下午3時多下午茶時間，正式遊覽Fez古城完畢，回到剛才餐廳的天台，再一次對著拱門美景，點了一杯意式咖啡享用$20-MAD($18-HKD)。今次不同的是，遠離了剛才地下露天那種繁忙景象，獨自享受天台的隱世天地。由於今晚8時多才乘夜車離開，時間非常充裕，在這角落放空，一坐便坐了一小時。

Day 10待續……

讀萬卷書不如行萬里路之舍瓦拉染坊(AI)：

你當年造訪嘅，正正係菲斯（Fez）古城裏面歷史最悠久、規模最大嘅 舍瓦拉染坊（Chouara Tannery）！

呢個染坊可以話係菲斯嘅代表性地標，亦係全球少有依然完整保留中世紀手工業型態嘅活化石。

1. 千年不變嘅傳統工藝

• 幾百年歷史： 舍瓦拉染坊建於 11 世紀，至今已有近千年的歷史。
• 全手工製作： 呢度到今日依然完全唔用現代化化學染料，所有皮革（牛皮、羊皮、駱駝皮）嘅處理同染色，全靠手工勞動，工序同近千年前一模一樣。

2. 蜂巢彩池與「獨門天然配方」

你當時喺高處或者建築物旁睇到那一格格好似蜂巢、調色盤咁嘅大石槽，功能主要分兩大類：

• 白色槽（軟化與去毛）： 染皮之前，需要先將皮革浸喺含有石灰、鴿子糞（Pigeon Droppings）同鹽嘅水槽裏面。鴿子糞含有天然嘅氨（Ammonia），能夠完美軟化堅硬嘅皮革，呢個亦係現場會有股強烈發酵臭味嘅主因！
• 彩色槽（天然植物染色）： 軟化完成後，皮革會放入彩色槽浸泡。全部採用天然植物與礦物原料：
• 紅色： 罌粟花（Poppy）或茜草
• 黃色： 藏紅花（Saffron）或石榴皮
• 藍色： 靛藍（Indigo）
• 綠色： 薄荷（Mint）
• 棕色： 指甲花（Henna）

3. 極度艱辛嘅工匠精神

染坊嘅工匠（Tanners）極之辛苦，每日要赤腳半身浸喺含有石灰、氨水同染料嘅石槽裏面，用雙腳不斷踩踏皮革讓它入味，再將重達幾十斤嘅濕皮搬到屋頂曬乾。