地球的另一個加(家) 田園生活@初夏果園篇2026

地球的另一個加(家) 田園生活@初夏果園篇2026

自決定了退下來，在家時間多了，想把時間留給花園與田園多一點，這一篇便先紀錄一下果園農務。

櫻花樹

這棵在日本最常見、最純正的櫻花樹Yoshino Cherry，已種在前園第三個年頭。當年買了成200加幣($11xx-HKD)，就是想在櫻花綻放時在自家前園賞櫻。

可是NS省的春天經常刮大風，往年開櫻花後只短短一、兩天時間便被風吹得無影無蹤…… 今年總算天公作美，燦爛盛開的櫻花能夠維持超過一星期。

由於剛買回來不久便弄斷了最頂的主幹，經過兩年多的生長，在截斷頂部較低的位置生了一條支節，原來這就是新的主樹幹了。現在用一些工具扶正，希望能彌補我的過失。

為了頂端的新枝幹快高長大，趁櫻花散落、過了觀賞期後進行修剪。修剪一些多餘枝節，並將這些枝節使用扦插法嘗試複製。

櫻花樹下的何B仔，有冇咁好瞓

飲下午茶賞櫻

酸櫻桃（Sour Cherry）

緊接著櫻花樹後，另一款櫻－酸櫻桃開花。酸櫻桃非常粗生及擴散得很快，12棵變成了一個小叢林。為了有效控制，正常剷草時連一些剛冒起的小樹幹也一併清除。

藍靛果（Haskap）

由第一年開始發現其中幾棵有Tent Caterpillar這款恐怖害蟲後，大修剪後一直沒有理會。由於藍靛果的花朵及果實都隱藏在樹葉底下，非常隱蔽，更加不想打理，由其自生自滅，為野鳥提供糧食，因為每年開花結果就很快被食清光。後來發現，除了前園種了16棵外，原來後花園也種了不少！

藍靛果是我果園內最快收成的果樹，每年初夏，雀鳥在這些叢林內留連忘返。今年也不例外，看到一群髮型貌似Trump Trump髮型的鳥類長期聚餐。看到「Trump鳥」吃得高興，自己不禁也想分一杯羹。於是我也認真細看，原來葉底下已有很多成熟了的藍靛果！於是乎，今年第一次認真收成了一點。收成藍靛果困難，果實細小，在矮樹叢的葉底隱藏，就算用膠桶坐下來都要「烏低身」翻開樹葉才看到，用手採摘時又容易爆開。

由於懶惰，只收成了一少部分。除了用來煮果醬外，早餐吃乳酪時味道非常夾，簡直美味！上網查看，才知道藍靛果原來有極高營養價值！

表面完全看不到

揭開就發現在底部

藍靛果非常脆弱，底部已經壓爆，難怪市面從沒見過新鮮藍靛果

好似奶樽咁消毒

配上乳酪一絕

藍莓

藍莓園的藍莓今年無暇打理，六月初經已開花結果，期待收成。藍莓初春時如果加以修剪，雖然收成較少，但質素能達到最佳效果。

榛子

又是一款不用理會的果樹，每年都有穩定收成。

蘋果樹

已兩年沒有開花結果，繼續觀察。真菌也令我修剪了不少樹葉。

桃樹

「桃花開，開燦爛」，在回暖的5月，桃花開得很不錯，看來將會有又大又多汁的水蜜桃。為了營養集中及不令樹枝有太沉重的負擔，我一如既往進行人工疏果，即最理想是在一條枝節保留一至兩個。只是一棵桃樹，經篩選後已摘下近一百粒小果實了。

開完花就結果，一條小枝節都十粒八粒，要進行人手疏果

疏果後

目測都摘了一百粒小水蜜桃

在葉上鮮紅色的真菌，原來叫桃縮葉病Peach Leaf Curl。除了不讓其淋雨保持乾燥、噴灑農藥外，幾乎無法避免。我們這些真正有機，唯有見幾多，剪幾多吧……

成熟的水蜜桃容易吸引昆蟲，由第一年幾乎每個果也發現有蟲蛀。直到兩年前開始噴灑皂水預防後，這現象大為減少，可是仍有零星個案。AI稱這是由果蠅及飛蛾做成，所以今年逐一替它們加上套袋，雙管齊下。

越來越大粒啦～

AI教，試吓先～

害蟲、真菌等等農夫天敵無處不在，在農作物或果樹上是無可避免的。商業農場由於成本效益，會定期噴灑農藥，所以我們平時買來食的，務必清洗乾淨。而我這些真正有機的，真的要從樹上的每一塊有問題的葉剪下、每一個果實來處理。現在流行「有機」，有機到如何，真的要自行判斷。

AI資料之認識藍靛果：

藍靛果（Haskap Berry / Honeyberry）近年喺北美同亞洲都非常之紅，被譽為新一代嘅「超級水果」（Superfood）。如果你幅大田或者周圍嘅林緣有種或者有野生品種，咁就真係執到寶喇！

佢嘅營養價值非常之高，甚至喺好多方面都超越咗大家熟知嘅藍莓：

🧬 藍靛果的「四大營養王牌」

• 1. 抗氧化之王（花青素 Anthocyanins） 藍靛果最誇張嘅地方係佢嘅花青素含量極高，通常係藍莓嘅 3 到 10 倍！花青素係極強嘅抗氧化劑，對保護對眼（舒緩眼部疲勞）、維持心血管健康，同埋抗發炎都有好大嘅幫助。
• 2. 維他命 C 爆棚 佢嘅維他命 C 含量喺莓果類當中名列前茅，大約係藍莓、蘋果嘅好幾倍，甚至可以媲美柑橘類水果，對增強身體免疫力非常有幫助。
• 3. 豐富嘅酚類化合物（Phenolic Compounds） 除了花青素，佢還含有高濃度的綠原酸（Chlorogenic acid）同槲皮素（Quercetin）。呢啲天然成分喺醫學研究中，被發現有助於穩定血糖、調節血壓，對於現代人嘅都市健康管理非常好。
• 4. 高纖、低糖、低卡路里 佢同大部份莓果一樣，膳食纖維非常豐富，有助腸道健康；同時佢嘅含糖量相對較低，對於想控制血糖或者體重嘅人嚟講，係極之完美嘅健康零食。