地球的另一個加(家)生活篇@酒莊工作

地球的另一個加(家)生活篇@酒莊工作

葡萄酒就飲得多，估不到有朝一日會參與其中。雖然做一些簡單工序，但是工種名稱就好有型，叫Winemaking！😆 這是我在外國第一份長工，並已工作了三個月。

剛到埗時銀仔在十蚊店兼職做店務員，港女則做西餐廳帶位，除了賺取一些生活費，盡量少用儲備，也可以體驗當地文化，對我而言更是學習英文的良機，可謂一舉數得。

現在搬到西部河谷地帶，酒莊林立，港女早在年初，已經快人一步在酒莊找到一份客戶服務的暑期實習。港女上班不久，見到貨倉長期歡迎「樓面」職員在休息日過去幫手，以賺取外快。港女報名參與，感到經理和同事都非常友善，工種又簡單，得知貨倉那邊忙到不可開交，下班時膽粗粗詢問來自巴西的經理會否額外請人。經理快人快語，叫港女傳來我的履歷，及後相約見面。

（港女按：年初還對定居目的地有點迷茫，但基本目標是離開省會，所以見到酒莊請人，便抱著「船到橋頭自然直」的心態應徵，有了方向就可以從長計議。

在工場上班時，我同經理講老公英文唔OK，但識揸車同埋應付到體力勞動。經理笑言「唔使擔心喎，你覺得我啲英文又好好咩？」😂 起初我提及只有一部車，可否先做兼職，但等了兩個星期，經理都未得閒約就開始擔心。想到其實一星期只有兩日大家是一同需要工作，辛苦少少早點出門口走兩站都可以，所以到經理再問時，都唔再扭擰，乜都應承啦。酒莊四天工作，我通常額外返多一日工場，次次攰到好似俾人打咁，坐咗咁多年辦公室，而家還返啲勞動債。😅）

見面當天，Boss首先提及兩點，第一，這不是正式的面試，以傾談模式進行，務求令我放鬆心情。第二就是英語也不是他的母語，他也是三年前來到加拿大酒莊工作才學習英語，叫我不用擔心語言問題。隨後的交談，主要圍繞著我會否介意工作沉悶、每個星期作工時數太長(40小時)、何時可以上班等問題……好似怕我唔做一樣。😆 然後講到時薪$16(約$100-HKD)不算太高，但這只是起薪點。NS省最低工資$13.5-CAD，大多基層工作是供最低工資，像我早前的「十蚊店」及港女的西餐廳，就算管工也只是比最低工資多出幾毫子。所以時薪$16對於我這些無語言能力、無技能的人來說算很高了。

稍稍講完工作安排，便閒聊一番，講及我在巴西的遊歷、在烏茲別克巧遇巴西球星李華度、以及在馬爾他認識了很多巴西同學等等。。。

簡單工作不需用腦，就是最適合我語言不佳的狀況；至於一星期返40小時的工時，對於最鍾意返工的香港人而言簡直得啖笑。就這樣，隔個星期便正式上班。上班數星期後隨即由五天工作變為四天工作，直至9月，每天由8小時變成10小時。每天工時長其實都頗辛苦，但只是四天工作，想到有三天能享受田園生活也不錯。

「識人好過識字」，有不少人認為華人世界好講求人際關係，連自己都認同。現在與港女在加國親身數次搵工經歷所得，「識人」已是最大的籌碼，什麼學歷、相關經驗等問題完全不是重點。（港女按：搵實習其實都一樣。首先係帶住學校嘅名目去申請，面試前向教導餐飲嘅老師取經，兩位老師叫我記得提佢地個名🤣，原來也有「撻朵」呢回事。）

我們來外國是追尋理想生活，並不是打工「捱騾仔」，之前做兼職只想賺取多少生活費，以用不到積蓄就最理想，達到細水長流的感覺。主打金融、商業市場的香港，工作種類其實很狹窄。現在找長工，除了自己喜歡外，首選當然是香港沒有的工作。像我們離開香港的目的，主要原因就是想做香港做不到的事情。

很多朋友問我工作範圍是什麼？也猜想是否幫忙用腳踩葡萄。相信大家都是在說笑，因為這個步驟早已被機器取代。酒莊雖然是本省份較有名氣，但始終是新興產業，生產也沒有「舊世界」酒莊那麼有規模，機本上所有機器均以半自動化進行，我的工作便是彌補機器上不足，即是一些重複又重複的簡單動作，所以每人不時要更換崗位。工作頭數天，老闆、同事最常問我同一問題，就是悶不悶。閒時也有品嚐葡萄酒的我，就算工作是多麼的重複沉悶，能夠有份參與生產過程也是開心的（不用腦又有錢賺我最鍾意😛)。還記得上班首星期，便要進行汽泡酒除渣程序，真的興奮到彈起！港女還稱我連發開口夢也講Disgorging～🤣 試想想從前旅行要付費才能參選酒莊、酒廠，現在能夠參與其中確是非常有趣。期待葡萄收成期(十月)，一切由零開始製作，這批葡萄酒對我而言將會非常特別。（港女按：後來從同事得知，原來有些小批製作的餐酒會用腳踩葡萄，我叫銀仔向釀酒師報定名。）現在工作了三個月，幾乎每星期最後一天也會進行品酒，有時首席釀酒師還會親自解說，真是「俾錢」也不可能有的經驗。

第一個星期上班就要做汽泡酒除渣程序啦～

極速冷凍機器，準備進行除渣程序

工作團隊年青有活力，我相信入選最大年齡頭五名😆。當然亞洲人面孔、加上我對每件事充滿好奇，年青同事們均以為我跟他們年齡相若。最重要是工場沒有華人同事，有助我學好英語，在十蚊店這半年，英語進步極慢（因為老闆同收銀都是華人)。老闆非常好，經常為同事營造最好的工作環境，例如有數個藍牙喇叭可以邊播放自己喜愛的音樂邊工作；也爭取到逢星期三由鎮內一間精品Coffee shop送上的外賣茶點，一切以員工福祉為依歸，難怪深受每位同事的愛戴。後來公司更直接購入濃縮咖啡機，及優質咖啡豆給員工隨時享用。工作雖然沉悶，但是整體工作環境十分Relex，這就是我想像中的外國工作文化，樂在其中。

下篇紀錄一些在外國人工作環境下的體驗，可謂大開眼界；與及釀酒工序，喜歡葡萄酒的更不容錯過。

使用河谷一帶最出名咖啡店的咖啡豆

連埋原本已有的滴漏咖啡機，隨便飲，不過專家提示每日只好飲一杯😄

Coffee or tea任君選擇

休息室

休息室張梳化，好快會瞓著😆

公司想營造美好的工作環境，也買了野餐枱。在大雪櫃裡上班，每個同事都喜歡戶外陽光。

公司提供以解沈悶之苦，同事經常焚機😆